Le Cintra (メニュー)

43 rue de la Bourse, Lyon
+33 4 78 42 54 08

Seul Ou à Partager
La Planche De Jambon Serrano (10 Mois D'affinage) Finement Coupé, Jambon à L'os Truffé Et Paté En Croûte à La Pintade Et Aux Morilles
25
La Planche De Saunon Marine Par Nos Soins, Truite Et Haddock Fumés, Crème à L'aneth Accompagnée De Toasts Grillés
25
Les Entrées
Foie Gras De Canard « Maison » Préparé Par Notre Chef, Chutney De Saison Et Toasts Grillés
28
Escargots Au Beurre Persillé Servis Dans Leurs Coquilles
21
Escargots Au Beurre Persillé Servis Dans Leurs Coquilles
11
Gâteau De Saint-Jacques « Maison » Et Sa Crème De Homard
22
Assiette De Jambon Serrano Finement Coupé Et Sa Petite Salade D'herbes
17
Cappuccino De Cèpes Et Chantilly À La Truffe
17
Les Viandes
Filet De Boeuf Poêlé, Extra Tendre, Sauce Au Poivre Voatsipetifery De Madagascar Et Accompagnement Du Moment
36
Magret De Canard Au Miel D'aubépine Et Ses Légumes Racines Glacés Et Sa Glace À La Betterave
29
Traditionnel Saucisson Lyonnais Chaud Et Pistaché Servi Avec Ses Pommes Vapeur, Sauce Marchand De Vin À La Mode Beaujolaise
25
Tartare De Boeuf Charolais « Au Coutean » Servi Avec Ses Pommes Grenailles Et Sa Petite Salade
21
Les Poissons
Bar Servi Entier Rôti Au Four, Citron Vert Et Fleur De Sel (20 Min. D'attente)
31
Saumon Frais Mi Cuit, Fumé Aux Épices Par Nos Soins Et Risotto À Lencre De Seiche
29
Belle Quenelle De Brochet Et Sa Sauce Aux Écrevisses, Spécialité Lyonnaise (20 Min. D Attente)
28
Les Suggestions Du Chef - Les Entrées
Soupe Au X Légumes Dhiver
11
Le Fameux Påté en Croûte À La Pintade Et Aux Morilles
13
Le Saucisson Brioché Lyonnais Chaud
13
Loeuf Mayonnaise
5
Les Plats
Cog Au Morgon
24
Gratin Dandouillette « Bobosse » Avec Ses Pommes De Terre
22
Couscous De Légumes
21
Brandade De Morue
22
Risotto Au Homard (servi Avec Un Demi Homard)
25
Les Desserts
Meringue Et Chantilly
8
Cake Aux Pralines Lyonnaises Et Crème Anglaise
8
Sorbet Aux Poires Des Monts Dıu Lyonnais
8

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